こんにちは、藤原星夜です！今日は、ぜひ皆さんにご紹介したい、簡単なのに驚くほど美味しい「踊るたまごスープ」の作り方を伝授します。韓国料理屋でアルバイトしていた時にマスターしたテクニックなんです。 まず、卵はしっかり溶いて、完全に沸騰した熱いスープに注ぎ込むことがポイント。温度が低いと卵が白濁してしまうので、ここが重要です。そして、ダシダを加えれば、家庭でも手軽に本格的な味を楽しむことができます。 さらに、とろみをつけることで美味しさがアップ。片栗粉を使って簡単に実現できますが、とろみが苦手な方は、沸騰したスープにお玉で水流を作り、卵を逆回りに入れてみてください。 この料理法、素敵でしょう？ぜひ次のページで続きの動画をチェックして、私と一緒に楽しんでください！お見逃しなく！